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合掌造（合掌造り）是指日本一种特殊的民宅形式，特色是以茅草覆盖的屋顶，呈人字型的屋顶如同双手合十一般，于是就被称为「合掌」。合掌造为木造建筑物，在兴建的过程中完全不用钉子，但仍然十分牢固。合掌造的屋顶十分陡峭，这是使积雪容易滑落不会堆积，以避免冬季的大雪将屋顶压垮（类似欧洲的建筑）。合掌造每隔三、四十年就必须更换老朽的屋顶茅草。更换茅草需要大量人力，故每次有哪一家人的屋顶需要翻修，全村的人就会同心协力一起完成，这种合作方式称为「结」（ゆい）。

传说这种建筑形式是13世纪初平氏家族在源平合战战败后遁入深山，为了御寒并躲避追兵而建造的。目前保存下来的建筑物大约是在江户时代中后期兴建的。

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竹筒饭（马来文：Lemang,米南文 Lamang）是一道流传马来西亚、印尼、汶莱、新加坡一带米南加保族的料理，在竹筒里倒入糯米、椰奶和盐，然后放置柴火内烧烤的，为了防止糯米饭粘在竹筒壁同时也为了增添香味，在倒入糯米前会在竹筒内围一圈香蕉叶。

竹筒饭是马来人在佳节如开斋节、哈芝节等所享用的美食，烤制好后，将竹子剖开，取出被香蕉叶围绕的糯米饭，然后切成块再搭配咖哩、仁当(Rendang)或咖椰(Kaya)等不同的酱料享用。虽然竹筒饭的制作不难，但在都会空间难以寻获大片土地用作烧烤，且随处烧烤有触法之虑，因此除了佳节期间或到乡下地方，一般时节在都会地区难以找到此料理。

除了马来人外，一般马来群岛的原住民如伊班族(Iban)、卡达山族(Kadazan)、达雅族(Dayak)等，在庆祝丰收节等各种重大节庆时，也有享用竹筒饭的习惯。因为受到马来人的影响，这些原住民的竹筒饭的做法及吃法几乎与马来人的一样。

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* 海外省及大区：指法国本土以外的一种领土集体

* 海外领土：法国在1946年为取代殖民地地位而设立的一种行政区划，目前仅适用于法属南部和南极领地

* 海外 (十字军东征)，十字军国家的别称

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