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陈炜舜，香港文史学者。现任香港中文大学中国语言及文学系副教授。学术兴趣主要在于中国古典文学、文献学、神话学及翻译研究等。
陈炜舜中学就读香港拔萃男书院，曾担任校刊主编。自香港中文大学逸夫书院工商管理系毕业后，考入同校中国语言及文学系，先后获得硕士及博士学位。陈炜舜授课风趣幽默，出入中外经典，是中大中文系受学生欢迎的资深老师。
2018年至2021年，陈炜舜曾担任由香港电台电视部制作的学术性清谈节目《五夜讲场：文学放得开》的嘉宾。
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炊具是用来煮食的器皿，是厨具的一类。常见的炊具包括有锅、平底锅、镬、压力锅、生铁厨具等等。炊具是属于现代汉语中的文言词汇，在古代该词比较少见，是属于常用的现代汉语词汇。《说文解字》记载了该词语的解释，据《史记·孝武本纪》记载：“其祠列火满坛旁，坛旁烹炊具。”
石器时代的炊具多是用陶制作的陶器。在自己居住的半地穴式草房里，挖一个灶坑把陶釜架在上面做饭。在距今8000年左右的磁山文化遗址里，出土有用三个鞋形支脚支架夹砂红陶筒形釜的遗存。在距今7000年左右的浙江余姚河姆渡文化遗址里，出土有簸箕形的灰陶灶和架在上边的灰陶釜以及上边的灰陶甑，是用于蒸饭器具。陶鬲（lì）也是新石器时代晚期炊具的一种，样子象鼎，三足呈袋状且中空。 将鬲的上部加长并做出流，一侧再安装上把手就成了鬶，这是中国古代炊具中个性最为鲜明独特的一种，只流行于新石器时代晚期的大汶口文化和山东龙山文化。
春秋战国时期盛行列鼎而食的青铜礼器，精巧且导热性更好，多为贵族使用，日常生活所用主要还是陶鼎。进入秦汉以后，绝大多数炊具必须与灶相结合，才能进行烹饪活动。隋唐后出现了六格大蒸笼、精致铜火锅及金代双耳铁锅。
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在语言学中，辅音发音阶段指的是辅音发音的阶段。一般辅音会被分成3个阶段：成阻、持阻和除阻。辅音指的是发声时，某个部位阻扰气流的整个过程。阻扰开始发生的时机谓之「成阻」，阻扰结束的时机谓之「除阻」，由成阻到除阻的阻扰时间谓之「持阻」。
持阻是指一个辅音发音过程中，从气流开始被阻断到释放之前的过程，通常长辅音与短辅音是指这个阶段的长短。
除阻是指辅音的发音部位被气流冲开的过程。通常这个部分会是最容易作为一个辨识辅音的过程。
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